En cuatro
semanas, en las que la
Intendencia Municipal realizó inspecciones a los hornos de
panificación de La Paz ,
16 de éstos establecimientos, ubicados en siete macrodistritos, fueron
suspendidos.
En estos casos, las instalaciones no reunían las condiciones mínimas de higiene ni seguridad industrial o carecían de licencia de funcionamiento.
El coordinador dela
Intendencia Municipal , Óscar Guillén, informó, que en los
operativos se decomisó alrededor de 1.253 latas en mal estado, 458 paños
sucios, 183 utensilios y 4.053 panes contaminados con hongos.
“El jueves, en la calle Apóstol Santiago, cerca del puente Topáter, se clausuró un horno por 15 días, pues se encontró cinco ratones muertos entre la masa y una total falta de higiene”.
Guillén dijo que todos los utensilios que utilicen las panificadoras deben estar en las mejores condiciones higiénicas para cuidar la salud de la población.
Asimismo, señaló que la comuna demandará al propietario de la panadería, donde se hallaron los roedores. “Vamos a seguir un proceso administrativo por no tener la licencia de funcionamiento y atentar contra la salud de la población”.
El funcionario sostuvo que en la semana se inspeccionó 51 hornos de panificación en los macrodistritos Max Paredes, Periférica, San Antonio, Sur, Mallasa, Cotahuma y Centro. “Esta tarea se realizará hasta la festividad de Todos los Santos”.
Los operativos. El intendente municipal Mauricio Ruiz informó que a la fecha, se inspeccionaron 458 hornos de los 550 que hay en la ciudad y 158 fueron observados por faltas leves, como carencia de gorras de panificadores y paños sucios. “Actualmente hay 59 hornos que deben regular sus documentos”.
Dijo que en comparación con 2011, hubo una reducción en las observaciones. “El año pasado se advirtió a 200 hornos por falta de higiene y ahora158” . Ruiz exhortó a la
población tener cuidado a la hora de elegir un horno para elaborar pan o
preparar otros alimentos.
En estos casos, las instalaciones no reunían las condiciones mínimas de higiene ni seguridad industrial o carecían de licencia de funcionamiento.
El coordinador de
“El jueves, en la calle Apóstol Santiago, cerca del puente Topáter, se clausuró un horno por 15 días, pues se encontró cinco ratones muertos entre la masa y una total falta de higiene”.
Guillén dijo que todos los utensilios que utilicen las panificadoras deben estar en las mejores condiciones higiénicas para cuidar la salud de la población.
Asimismo, señaló que la comuna demandará al propietario de la panadería, donde se hallaron los roedores. “Vamos a seguir un proceso administrativo por no tener la licencia de funcionamiento y atentar contra la salud de la población”.
El funcionario sostuvo que en la semana se inspeccionó 51 hornos de panificación en los macrodistritos Max Paredes, Periférica, San Antonio, Sur, Mallasa, Cotahuma y Centro. “Esta tarea se realizará hasta la festividad de Todos los Santos”.
Los operativos. El intendente municipal Mauricio Ruiz informó que a la fecha, se inspeccionaron 458 hornos de los 550 que hay en la ciudad y 158 fueron observados por faltas leves, como carencia de gorras de panificadores y paños sucios. “Actualmente hay 59 hornos que deben regular sus documentos”.
Dijo que en comparación con 2011, hubo una reducción en las observaciones. “El año pasado se advirtió a 200 hornos por falta de higiene y ahora
102 hornos aún debe inspeccionar la Alcaldía Municipal.
La labor se realizará hasta el 1 de noviembre.
“Desde el primer día de octubre se suspendieron hornos en el
centro y ayer se inhabilitó otros en Cotahuma, Alto San Pedro y Kupini, porque
no cumplen las normas de higiene”.
Mauricio Ruiz / INTENDENTE
